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So unterschiedlich meine Produkte sind, so haben sie doch eines gemeinsam – sie sind alle BIO und regional.

Für alle unsere Brote verwenden wir Mehle, welche durch ein patentiertes Spezialmahlverfahren gewonnen werden. Dabei wird der Keimling mit gemahlen und Vitamine und Spurenelemente bleiben so besser erhalten.
In Österreich gibt es nur eine Mühle, die nach diesem Mahlverfahren das Mehl gewinnt: die Dyk Mühle in Raabs an der Thaya.

Durch die Liebe zum Kochen und zu den Produkten der Natur bin ich vor einigen Jahren auf die Bienen aufmerksam geworden. Was als kleine Idee begann, ist nun zu einem wichtigen Teilbereich des ganzen Betriebes geworden: Unsere biologisch zertifizierte Imkerei.

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